フランスのスーパーやお肉屋さんでよく見かけるものに、ポピエットというのがあります。初めて見た時、この可愛い形のお肉はなんだろう❓ と思いました。
ひき肉を薄い仔牛の肉で包み、帯状の油やベーコンでぐるっと回りを巻いたものです。こんなお花型を一番見ます。ここのお店は “ 愛のポピエット ” と書いてある😍
これはスーパーに入っているお肉屋さんで買いました。ちょっとお高くて２個で７ユーロです。
これをフライパンで焼き目を付けて、水とワインに少しブイヨンも入れて、15分くらい蒸し煮します。中のひき肉には味付けがしてあるので塩加減は控えめで。
今日はトマトソースも少し足してみました。
ひき肉のお味はお店によって違います。お肉は仔牛が一般的ですが、豚やお魚バージョンもあるようです。
手がかかってないのに、見た目が豪華❗ しかも美味しい💕 主婦の味方です😆